🌿 Jus Bardane-Pomme-Épinards ✨
Plat : Recettes1
personne10
minutes180
kcal1
gUn jus profondément ancrant et détoxifiant à la bardane, pomme et épinards — parfait pour revitaliser le foie et faire le plein de minéraux.
Ingrédients
1 tasse de racine de bardane fraîche, brossée et coupée (environ 7 pouces/18 cm ou 100 g)
2 pommes moyennes (Bio, avec la peau si non traitées)
2 tasses d’épinards frais bien tassés (environ 60 g)
Instructions
- Préparer la bardane : Brosse soigneusement la racine de bardane sous l’eau froide pour enlever la terre. Inutile de l’éplucher — les minéraux sont concentrés dans la peau. Coupe-la en morceaux d’environ 3-4 cm.
- Préparer les pommes : Lave les pommes. Coupe-les en quartiers en retirant le trognon. Garde la peau si elles sont bio.
- Laver les épinards : Rince les épinards à l’eau froide pour enlever toute trace de terre.
- Extraire : Passe tous les ingrédients à l’extracteur à jus (commence par la bardane, alterne avec les pommes et les épinards).
- Filtrer (optionnel) : Passe le jus à travers une passoire fine ou un torchon si tu préfères une texture plus lisse.
- Servir immédiatement : Verse dans un verre et bois sans attendre pour profiter de tous les nutriments.
Notes
- 🥤 Meilleur moment : À jeun le matin ou en milieu d’après-midi pour une reconnexion en douceur.
- 🧊 Conservation : Se boit immédiatement — le jus de bardane s’oxyde vite. Si vraiment nécessaire, conserve max 4 h au frais dans un bocal hermétique.
- 🌱 Où trouver la bardane : En magasin bio, sur les marchés, ou dans la nature (récolte au printemps et à l’automne — racines jeunes et tendres).
- 🍏 Variante : Tu peux remplacer une pomme par une poire pour un goût plus doux et floral.
Bienfaits : 🌟
✅ ✅ Foie revitalisé 🫐 : La bardane rétablit le mécanisme d’ancrage du foie, lui permettant de repousser les pathogènes.
✅ ✅ Minéraux en profondeur 🌿 : La bardane est 50 fois plus ancrante que tout autre légume racine — idéal pour les systèmes nerveux épuisés.
✅ ✅ Détox en douceur 🍏 : Les pommes apportent des acides maliques qui nettoient le foie, les épinards fournissent de la chlorophylle qui oxygène le sang.
✅ ✅ Antioxydants puissants 🛡️ : Les polyphénols de la bardane et les flavonoïdes des pommes travaillent en synergie pour neutraliser les radicaux libres.
✅ ✅ Sans gras, sans sucre ajouté ⚡ : 100 % cru, 100 % vivant — le corps assimile sans effort.
