Spaghetti Bolovegan

Instructions

• Préparer la sauce :
  Dans un mixeur, combinez les tomates séchées, les pignons de pin, les noix, le basilic, les flocons d'avoine et l'ail. Mixez jusqu'à obtenir une texture homogène et légèrement granuleuse.
• Cuire la sauce :
  - Dans une grande poêle, ajoutez le mélange de tomates séchées mixé. Incorporez le concentré de tomate, le paprika, les flocons de piment, le sucre brun et le sel.
  - Ajoutez l'eau et laissez mijoter à feu moyen pendant 10-15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
• Cuisson des spaghetti :
  - Pendant que la sauce mijote, faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau salée selon les instructions du paquet.
  - Égouttez les pâtes une fois cuites, mais conservez un peu d'eau de cuisson pour ajuster la consistance de la sauce si nécessaire.
• Assemblage :
  - Mélangez les spaghetti avec la sauce dans la poêle. Si la sauce semble trop épaisse, ajoutez un peu de l'eau de cuisson des pâtes pour obtenir la consistance souhaitée.
  - Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
• Servir :
  Servez les spaghetti dans des assiettes. Ajoutez un peu de basilic frais ou quelques pignons de pin grillés sur le dessus pour décorer.